Версия для печати темы

Автор: TatianaM Dec 6 2011, 19:54

Друзья, мы вернулись из Бужаниново после очередного бумажно-рисовального МК и решили, что пора что-то менять.
Слишком много этого всего уже было, ребятам необходимо что-то в корне новое и приучающее их к реальной жизни!!!

Возникла следующая идея: разделить ребят на группы, составить кулинарное жюри и приготовить салаты на кулинарный конкурс.
Продукты, вероятно, придется заготовить заранее, что-то отварить, помыть...
В связи с этим следующие административные вопросы:
1. Согласование с директором ДД
2. Расходные материалы:пластиковые безопасные ножи, доски, салфетки, пластиковые тарелки, переднички, шапочки для поварят???
3. Рецепты салатов. Народ, посоветуйте , какие салаты больше всего любят дети?
4. Призы командам
5. Аналитическая часть: рассказ о кухнях разных народов, салатах и традициях
Если кто-то подобное проводил, помогите советом. Будем очень признательны!!!

Автор: TERRA Dec 6 2011, 20:13

Цитата(TatianaM @ Dec 6 2011, 19:54)

Автор: Марина П. Dec 6 2011, 20:18

Вот посмотрите опыт коллег
http://www.detinashi.ru/?programs/cooking2011

Автор: Куз Dec 6 2011, 21:37

Лучше не салаты, а пиццу. Салаты дети вообще не очень-то едят, а вот выпечку или хотя бы горячие бутерброды - с удовольствием. Можно еще печенье печь - рецептов куча, можно каждой группе по волонтеру выдать. А плиты с духовками у них в ДД точно есть - классы труда обязательно ими оборудованы.
Ну в крайнем случае можно привезти с собой блинницу (тогда предложить делать соусы к блинчикам), раклетницу (горячие бутерброды) или аэрогриль (в нем можно пирожки печь).
Из холодного - рецепты молочных коктейлей. Нужны только миксеры, которые можно, чтобы каждый волонтер из дома захватил.

И еще. Есть в продаже масса книжек по детской кулинарии. Могу одолжить парочку из моей библиотеки, или, если увижу в продаже, купить. Всякие там рецепты Винни-Пуха или что делать, когда нет дома ни мамы, ни бабушки.

Опять же, сейчас сезон пельменей и вареников - можно делать и с вишней, и с картошкой, и с кислой капустой - каждому найдется дело.

Автор: nataly_leneva Dec 7 2011, 09:48

Почему это лучше не салаты.
Нарезать фруктовый салат - любимое занятие у детей. Я со своими еще в школе на конкурсе 23 февраля-8 марта использовала.
Особенно почему-то мальчишки были в восторге.

Сразу пишу рецепт: апельсин большой, банан, яблоко, киви, 1 пачка любого фруктового йогурта 250 г.
Апельсин режем поперек пополам, аккуратно вынимаем мякоть. Мякоть и все остальные фрукты нарезаем кубиками в миску, заливаем йогуртом. Острожно перемешиваем.
И выкладываем салат в половинки от апельсина. Получается сразу 2 порции салата.

Наталья

Автор: Веселая Ольга Dec 7 2011, 15:17

Цитата(nataly_leneva @ Dec 7 2011, 10:48)

Автор: babuska Dec 7 2011, 15:38

Девушки, не спорьте, несложно и то, и то организовать. По деньгам на одну порцию примерно одного порядка сумма выйдет, много тут не сэкономишь. Надо ещё на возраст ориентироваться, если дети младшего возраста - правильно привезти" хэппи-чопы",чтобы ножей в руки не давать, и к печке вряд ли их разумно подпускать; кто постарше (лет от 12-13) - может что-то замешивать и печь (кстати, можно теста готового замороженного купить, недорого и вкусно, а с начинкой фантазировать как хошь). Вариантов полно, но надо исходить из сметы примерно по 80-100 р. на человека, если реально вкусное что-то изобразить намереваетесь.

Потом надо учесть, что во многих учреждениях как раз выпечкой детей не удивишь, поварихи там часто пекут пирожки.

Автор: TatianaM Dec 8 2011, 00:43

Ухты, как здорово-сразу столько советов!!!! Фруктовый салат-отличная идея,сама обожаю и мой ребенок всегда ел. Молочный коктейль тоже в принципе просто,да и миксеры-блендеры на 4-5 команд по одному точно найдем! Вот Насчет горячего и выпечки наш директор не одобрила... Они Детей к плите не пускают, коррекционка все-таки.

Автор: nataly_leneva Dec 9 2011, 10:35

Еще один рецепт из наших школьных праздников - Салат из крабовых палочек с кукурузой (возраст детей 8 лет)

Продукты: 200 г крабовых палочек, 2 вареных яйца, 2 ст. л. консервированной кукурузы, 1 отварная картофелина, 3 ст. л. майонеза (для детей майонез можно заменить натуральным йогуртом), соль.

Крабовые палочки, яйца и картофель мелко порезать. Все смешать, добавить кукурузу, посолить и заправить.


Мы ставили на стол для каждой команды одноразовую посуду с уже подготовленными продуктами: крабовые палочки, очищенные яйца, очищенная вареная картофелина, кукуруза, соль, заправка.
И еще клали какой-то дополнительный овощ - например очищенную вареную морковку - который команды должны использовать для украшения блюда по собственному вкусу.

Оценивалось - быстрота, аккуратность нарезки и отдельно оформление.


Наталья

Автор: TERRA Dec 9 2011, 11:06

А мне кажется, все эти фруктовые салаты и пиццы здОрово очень, но все-таки, важнее научиться готовить обычные блюда (то что придется готовить каждый день себе на пропитание), элементарно каши, супы, гарниры, как правильно мясо пожарить-потушить и т.д.

Автор: babuska Dec 9 2011, 11:55

Уже сказали, что к плите администрация не пустит - значит, надо на салатах остановиться. Рецептов уйма, и дорогих, и дешёвых, ингредиенты купить и подготовить легко, из этого и исходить (ИМХО).

Повторюсь: для полной безопасности (чтобы руки не пообрезали) можно хэппи-чопы привезти (наверняка у многих есть). Тогда и беспокоиться не о чем.

Автор: TERRA Dec 9 2011, 12:38

Цитата(babuska @ Dec 9 2011, 12:55)