Мастер-класс по кулинарии в детском доме №3 г. Калуги, Тема 2011 г. 25.09.2011 г. Опции

[Демидова Елена]

25 сентября 2011 года был проведен очередной мастер-класс по кулинарии в Детском доме №3 г. Калуги. На этот раз готовили мы, по просьбам воспитанников, народные блюда - пельмени и вареники. За дело взялись с энтузиазмом и уже через пару часов налепили два противня пельменей и один с варениками, а также сварили суп и компот.
Мастер-классы по кулинарии, детский дом №3Участие принимали как девочки, так и мальчики, воспитатель Елена Васильевна в стороне также не осталась, помогала и делом и советом. Результатом все остались довольны, настроение было отличное. Пельмени попробовать не удалось, но надеемся, что получились они вкусные, так как все очень старались.
ФОТООТЧЕТ

[babuska]

К слову: делаю сразу побольше теста, которое с чуть меньшим кол-вом муки (помягче) идёт на ленивые вареники, а с чуть большим (покруче) - на сырники/ творожники, делю на порции и морожу. В любой момент можно достать из морозилки (чуть заранее, оттаивает быстро) и понаделать того или другого, что захочется, за считанные минуты. Пропорция: 1 п творога 200 г (Только учите детей при покупке читать мелко написанное на пачках! Растительного масла в твороге быть не должно!), 1 яйцо и 1,5 - 2 столовых ложки муки, соль, сахар. В сырники можно чуть-чуть корицы, ванилина, изюма, кураги - что есть под рукой и кто что любит. К ленивым и к сырникам хорошо сметанки немного иметь. Ленивые, кстати, варятся моментально, меньше пельменей, там же мяса нет. Как только всплыли - тут же вынимать.